Essen, Ideologie und andere Schweinereien

00:00:00: Herzlich willkommen auf der Podcast-Dreamer beim diesjährigen Puzzle-App.

00:00:05: Jetzt kommt der erste Gastpodcast,

00:00:07: Don't Read Theory.

00:00:09: in dem Podcast Don't read theory liefern euch die beiden Haus Valentin und Eischegül linken Gossup gemischt mit

00:00:16: kluger Kritik

00:00:17: an einer eigenen Szene.

00:00:19: Und bei uns gibt es jetzt heute pünktlich zur Mittagszeit geht's um

00:00:23: kulinarische Kulturkämpfe.

00:00:25: Wir freuen uns.

00:00:29: Hallo Leute ich bin Eischeegül.

00:00:31: Mein Name ist Chef Curry.

00:00:35: Wir wollten hier heute eigentlich dachten wir das ganze Banales tun, eine Folge über Essen machen und dann kam als Antwort von der Tatz die Frage ob wir nicht was Kontroverseres machen können?

00:00:48: Und jetzt sind wir natürlich gezwungen erstmal darüber zu reden dass Essen ganz schön komprovers ist und vor allem auch erstmal das kulinarische Genießen hier all näher zu bringen, weil anscheinend wird es im Gebäude der Tats noch nicht so gut verstanden obwohl die Kantine echt eine gute Kantine ist.

00:01:06: Ja eigentlich war der Plan... etwas das Kulinarische genießen euch und dem Publikum zu Hause näherzubringen.

00:01:12: Jetzt müssen wir es euch beibringen, genau weil.

00:01:15: wir müssen irgendwie ganz vorne bei den Basics anfangen, weil eben in Frage gestellt wurde dass man über das Thema Essen Genusskulinarik eine relevante Veranstaltung machen kann.

00:01:27: Das liegt uns ja auch eigentlich gar nicht Leuten was beizubringen.

00:01:30: Wir sind ja keine Pädagogen, wir hassen Sozialpädagogik und wir wissen ganz genau dass Lehrer bei ACAB mit gemeint sind.

00:01:38: Genau aber die Tat hat uns keine andere Wahl gelassen.

00:01:41: Aber was soll man erwarten in deinem Land den ihr was essen chronisch überwürzt ist?

00:01:46: und untersalzen,

00:01:48: indem man Gewürzmischung für den Schlüssel zur internationalen Kulinarik betrachtet.

00:01:52: Indem jedes Fleisch so sehr in Soße ertränkt werden muss, dass man das Gefühl bekommt, das Tier muss noch ein zweites Mal sterben anstatt als Köstlichkeit zu neuem Leben erweckt zu werden – ein Land, in dem Sauerteigbrot mit ungesalzener Butter als akzeptable Speise für Gäste

00:02:07: gilt.".

00:02:08: Würde dieses Lab, diese Konferenz in einem Land wie Italien oder Griechenland stattfinden?

00:02:12: Dann wären wir mit diesem Thema ohne Weiteres auf die Hauptbühne gekommen.

00:02:17: Man hätte uns noch jeweils zwei hochkarätige nationale und internationale Intellektuelle an die Seite gesetzt.

00:02:25: Und wir hätten über den Geschmack der Revolution gemeinsam philosophiert.

00:02:29: aber Wir sind in Deutschland.

00:02:31: Wir sind bei der TATS und stattdessen wird das X-Tepanel zu mit Influencern ob sie zur Bundeswehr gehen wollen gemacht Und wir sitzen in einer kleinen Besenkammer mit euch.

00:02:43: Aber danke schön, dass Sie hier sind!

00:02:45: Ja, danke und da kann alle zu Hause die einschalten.

00:02:49: Während anderswo die Aussage über Geschmacklässigstreiten der Anfang jeder Debatte ist geht dies in Deutschland als das Ende jeder intensiven Auseinandersetzung.

00:02:58: Kommen wir aber nun zum eigentlichen Thema und dafür einmal bitte Film ab.

00:03:03: Hallo liebe Mitschreider ich bin gerade im Netto Und habe dies gesehen.

00:03:09: Lakum!

00:03:11: Mare türkische

00:03:12: Pizza

00:03:14: und Mare, wir wenden das Ganze einmal.

00:03:16: und was sehe ich da?

00:03:17: halal?

00:03:19: Was bekommt natürlich die Netto-Filiale von mir zu sehen?

00:03:24: Wir wollen das nicht.

00:03:26: Vata trägst Zeugs.

00:03:31: Also ganz kurz machen wir vielleicht eine Pause.

00:03:34: Genau eine Frau filmt sich in der Netto Filiale wie sie eine Lacoon in der Schiefkühle findet, eine türkische Pizza und dreht es um.

00:03:45: Da steht ein Halal-Zertifikat drauf und sie klebt auf das Preisschild so einen halalen.

00:03:50: Nein Danke Sticker.

00:03:51: Das wollen wir nicht im Nero!

00:03:54: Genau jetzt kommt ein Video von Kim Kardashian.

00:04:17: Wann warst du Arminien-Lahmacun?

00:04:25: Es ist Lahmacun!

00:04:30: Türkisch, Türkisch!

00:04:34: Ich bin jetzt im Supermarkt, und ein paar Wochen ago habe ich dieses Tropfenmilk von Apple gefunden.

00:04:41: Das hat mir so viel Komfort gegeben!

00:04:44: Und ich habe diesen App auf meinem Phone nirgendwo genannt, wo man den Namen des Brands darstellen kann.

00:04:52: Dann sagen sie, dass das Brand an der Boycott-Liste ist oder nicht.

00:04:57: Und es klingt so, er ist in der Boycot-List und ich habe für eine Sekunde gesagt zu mir, Es

00:05:00: gibt mir Komfort, damit

00:05:02: ich es noch kaufen kann.

00:05:03: Und dann habe ich einfach nachgedacht was es ist und warum sie auf der Boilcourt-Liste sind.

00:05:10: Und es scheint zu sein, dass die Owner des Aipfels an den Israelien Startups und wirklich investiert haben in der Israelischen Ökonomie.

00:05:21: So habe ich das zurückgebracht.

00:05:23: Ich freue mich jetzt auf eine Alternative.

00:05:25: Es gibt so viele Alternativen!

00:05:28: Okay, in diesem Video sehen wir die Influencerin oder Aktivistin Helen Fares.

00:05:33: Also das Video selbst ist in den türkischen Abendnews, ist ihre Instagram Story wie sie im Supermarkt ist und gerade eigentlich ihre Lieblings-Schoko Sojamilch kaufen möchte ihr Comfort Drink und sie scant es mit einer App, die informiert ob diese die Produkte in irgendeiner Weise in Israel investieren.

00:05:55: Schuko Soya Kakao Drink macht es.

00:05:58: Und genau sie philosophiert darüber, dass er einen kurzen Moment dachte aber ich darf's ja trotzdem kaufen weil das ist mein Comfort-Drink und sagt sie nein mache ich nicht.

00:06:07: und es gibt so viele Alternativen und das waren in türkischen News am Abend.

00:06:16: Aber wait, wasn't that originally Palestinian?

00:06:28: Let's break this down.

00:06:29: Cultural appreciation is when you understand another culture with respect and acknowledgement.

00:06:34: think of it like being invited to someone home enjoying their traditions.

00:06:39: but cultural appropriation thats like stealing someones house keys and throwing your own party in there.

00:06:44: That's when dominant groups take elements from a marginalized culture without credit, context or care.

00:06:53: Let's talk about food, for example.

00:06:55: For decades Israeli chefs, brands and even tourism ads have marketed dishes as Israeli from Hamas to Falafel.

00:07:04: Israel was only created in nineteen forty-eight And these foods had deep roots in Palestinian culture As well other countries of the region such as Syria or Egypt.

00:07:15: It is not just about the food though.

00:07:17: it´s about erasure In a context where Palestinians are being displaced.

00:07:49: Hier sehen wir ein Video von Al Jazeera.

00:07:52: Da geht es eben darum, dass Israel Gerichte wie Humus oder Falafel als israelisch vermarktet und sich davon profitiert.

00:08:01: Und das die Ursprünge dieses Essens gar nicht in Israel liegen können weil diese Gerichte sind ja viel älter als der Staat Israel.

00:08:09: Dann geht's um die Debatte von kultureller Aneignung, Cultural Appropriation und wie dies mit Kolonialismus zusammenhängt.

00:08:16: Letztes Video!

00:08:21: Leider, öfter als gewollt.

00:08:24: Muslime jedoch

00:08:25: die Schweinefleisch essen

00:08:26: habe ich sehr selten gesehen.

00:08:28: Was meint ihr?

00:08:29: woran liegt das?

00:08:31: Wenn ihr das verstanden habt dann versteht ihr wie wichtig die Erziehung ist.

00:08:36: Denkt drüber nach.

00:08:38: Denkt mal wirklich drüber Nach

00:08:40: Hat's denkt mal drüber noch.

00:08:42: Ich glaube das haben alle verstanden.

00:08:45: Also es war ein Influenza-Contemplator, der sagt Muslime die Alkohol trinken.

00:08:51: Habe ich leider sehr viele gesehen?

00:08:53: aber Muslime, die Schweinefleisch essen habe ich sehr wenige gesehen.

00:08:58: Denken

00:08:59: mal drüber nach.

00:09:00: Und genau das haben wir getan und wir haben dafür einige Thesen euch mitgebracht.

00:09:07: und These eins Der Sinn von Speise gebotenen Gemeinschaften ist der Schutz vor äußeren Feinden.

00:09:14: In Totem und Tabu zitiert Siegmund Freud die Enzyklopidia Britannica.

00:09:19: In dieser steht, dass ein Tabu vor Gefahren schützen soll – zum Beispiel der Schutz gegen Gefahren, die mit den Berühren von Leichen oder dem Genuss gewisser Speisen verbunden sind.

00:09:31: Natürlich nicht mehr unmittelbar, es gibt nicht mehr irgendwie den Bedarf daran das Speisegebot einem vor giftigem Essen schützen oder die Gefahr dass man nicht weiß was für Konsequenz in ein Leiche zu berühren.

00:09:41: Allerdings gibt es die gefährliche Ideologien die durch das Essen repräsentiert werden.

00:09:46: Genau und so steht halt Schweinefleisch für Muslime in einem Land wie Deutschland stellvertretend

00:09:52: für die

00:09:52: permanente Gefahr des Identitätsverlusts.

00:09:56: Ist diese Angst des Identitätsverlusts auch, ist es dieselbe Angst?

00:10:00: und löst es die selben Ängste und Aggressionen aus?

00:10:02: Die bei Nazis hochgehen wenn sie Halalfleisch in ihrer Nerofiliale entdecken.

00:10:07: Und wenn Kim Kardashian Lachmar June als armenische Pizza bezeichnet dann wird das halt mehrere Wochen in den türkischen Abendnachrichten rauf-und runter diskutiert.

00:10:19: Genau spätestens jetzt ist Kim Kardashian wirklich offiziell die Türkenfeinde Nummer eins weltweit

00:10:25: Und hier zitiert Freud weiter.

00:10:27: Wer ein Tabu übertreten hat, ist dadurch selbst tabu geworden.

00:10:30: Gewisse Gefahren die aus der Verletzung eines Tabus entstehen können durch Bußhandlung und Reinigungszeremonien beschworen werden.

00:10:38: also frage ich dich wann fährt Kim Kardashian endlich nach Istanbul und kniet nieder?

00:10:53: israelischen Hummus und Falafel und andere gefährliche Modedrogen anbieten.

00:11:00: Wieso ja Kakao von Alpro?

00:11:03: Um dazu nochmal Freude zu zitieren... der er natürlich selbst wieder zitiert hat.

00:11:33: Der Erfolg einer Verletzung des Tabus hängt also nicht nur von der Intensität der magischen Kraft ab, die an dem Tabuobjekt haftet.

00:11:42: Zum Beispiel die intensive Kraft eines Appartheid-Comfortdrinks.

00:11:46: Sie hängt auch von der Stärke des Manaab.

00:11:49: Also der Willenskraft...

00:11:51: ...die sich dieser Kraft beim Freffler entgegensetzt.

00:11:54: Deshalb Respekt an Helen Fares!

00:11:57: Ihr Mana war stark genug um den ApparTheids Comfortdrink zu widerstehen es zurück ins Regal zu stellen und nach einer Alternative zu greifen, sich eine koschere Alternative zur Suchen könnte man sagen.

00:12:11: Aber genau!

00:12:11: Scherz beiseite die magische Anziehungskraft, die von verbotenen Speisen ausgeht, die habe ich selbst nur so gut erlebt.

00:12:20: Ich wurde mal gebeten, einen Essay zu schreiben über Gerüche und Essen.

00:12:25: Und ich glaube die Redaktion hatte so was im Kopf wie, dass sich halt so ein Text schreibe über so ja... ...die Lachmar, June meiner Mutter, die Porcher meiner Oma der Luft der mir dann in die Nase strömt.

00:12:36: aber ganz ehrlich das erste woran ich gedacht habe das erste was dieses Thema an mich getriggert hat war ein Geruch.

00:12:42: den kenne ich seit meiner frühen Kindheit Und zwar ist das der Geruch immer, wenn ich an deutschen Metzgereien vorbeigelaufen bin.

00:12:49: Ist mir so ein salziger pökliger Geruch entgegengeströmt aus der Luftablüftungsanlage.

00:12:55: Dieser Geruch einer deutschen Metzkerei den habe ich so richtig in mich aufgesogen als Kind so auf Lunge geraucht wie eine Shisha quasi weil ich ja nicht wusste, wie Schweinefleisch schmeckt.

00:13:07: Das war das Einzige was ich wusste dass ich niemals auf dieser Welt probieren kann und darf.

00:13:12: Und diese Art und Weise diesen Geruch aufzusaugen war das nächste an der sich Halal kommen konnte um zu erfahren wie Schweinfleisch schmeckt.

00:13:23: Diesen Geruch kann ich auf Anhieb abrufen in meinem Kopf also so Ich weiß jetzt ganz genau wie es riecht.

00:13:29: aber abrufen, wie eine Lachmarjun schmeckt obwohl ich die schon unter hunderte Male gegessen habe.

00:13:35: Diese

00:13:36: Anziehungskraft diese Verführung die eben von verbotenen Essen ausgeht ist sehr prägend

00:13:44: Weil ja auch gerade als Kind man ja erst noch dabei ist, diese Gebote wirklich zu verinnerlichen.

00:13:50: Man muss diesen Kampf eben noch führen und man muss das wirklich in sich aufnehmen zu sie selbst machen.

00:13:55: Es ist eben nicht so festgefahren wie wenn man jetzt seit zwanzig Jahren veganer ist.

00:13:59: dann denkt man gar nicht mehr darüber nach Fleisch zu essen.

00:14:02: Ja es hat halt einfach auch noch voll die Bedeutung.

00:14:04: also ich hab's

00:14:04: ultra

00:14:05: ernst genommen als Kind.

00:14:06: Ich dachte halt wirklich etwas passiert, wenn nicht Schweinefleisch.

00:14:09: Also ich hatte keine Ahnung was aber wenn etwas?

00:14:13: Aber ja, ich glaube die meisten Deutschen checken nicht wie oben die Präsent-Schweinefleisch in Deutschland eigentlich ist und vor allem halt in den Neunzigern war.

00:14:22: Und es eigentlich immer noch ist abseits von paar deutschen Metropolen.

00:14:27: Wie penetrant dieser Geruch von Schweinefleis auch einfach ist.

00:14:32: Noch schlimmer als die Metzgereien sind Wurstboden gewesen Vor allem dann, wenn sie so in Zentren von migrantischen sozialen Leben waren.

00:14:42: Und da ist es super prägend... Also ich komme aus Köln und habe viel Zeit in Kölnen-Mühlheim verbracht am Wiener Platz.

00:14:47: Das ist das auch die Käubstraße, falls das euch ein Begriff ist.

00:14:51: Dort war mitten auf dem Wienern Platz eine Wurstbude, die so Bratwürste halt eben gegrillt hat.

00:14:58: Ich hab' das wirklich als schlechten Scherz empfunden, dass diese Wurstbute dort existiert Und das hat überhaupt nicht gepasst in meine Wahrnehmung.

00:15:08: und gleichzeitig habe ich mich aber schon als Kind gefragt, wollen Deutsche kein Geld verdienen?

00:15:14: Weil hätte diese Wurstbude in den neunzig Jahren schon eine Hähnchenwurst angeboten dieser Mensch wäre reich geworden in Köln-Mühlheim.

00:15:22: Aber was ist es... was du nicht verstehst.

00:15:25: Also wir leben ja in Deutschland, wir leben nicht einfach so im kapitalistischen Land, den die Leute Profitinteresse haben sondern das sind ja Deutsche und Richard Wagner wusste schon, Deutschland heißt eine Sache um ihrer Selbstwillen zu tun.

00:15:39: Das verstehe ich nicht!

00:15:40: Naja es geht den Deutschen halt nicht ums Geld.

00:15:43: oder also sie wollen gar nicht das dreckige Geld von den Türken.

00:15:46: Es geht ihnen ums Prinzip, um die wahre Sache, um diese deutsche Seele.

00:15:50: Also es geht um die Wurst?

00:15:52: Genau.

00:15:53: Okay, und einerseits gab's eben diese ständige Verführung also dieser ständigen Stress den ich als Kind empfunden habe dass sich diesem Schweinefleisch constant ausgesetzt wurde und mich sehr oft eben diesen internen Konflikt geführt hab.

00:16:08: kann ich das jetzt essen oder nicht ist okay oder nicht?

00:16:11: gleichzeitig neben diesem Identitätskonflikt waren das natürlich auch Momente des Ausschlusses die ich dadurch erfahren habe.

00:16:18: Das mit Schweinefleisch ist so einer, der selbst zu dich in meiner Schulzeit am meisten gesagt habe auf Geburtstagen von Freunden.

00:16:26: Auf Schule und Klassenfesten.

00:16:27: Und ich weiß noch ... Ich hab auch so eine Erinnerung, dass ich mal während dem Schulfest in so ein ... Ich hatte einen Baguette, so ein Stück Baguett.

00:16:33: Ich hab so reingebissen, reingeguckt und da waren Speckstückchen drin und ich war nicht mal im Brot.

00:16:38: bin ich schon so'n Baguettes bin ich irgendwie sicher!

00:16:44: Genau.

00:16:47: Dass man immer so rausgerissen war in Momenten, in denen meine Freunde während des Kindergeburtstags spielen konnten, musste ich mich dann irgendwie noch um meine Ernährung kümmern.

00:16:57: und auch da musste ich sich fragen, frage ich jetzt oder nicht?

00:17:00: Frag ich ob diese Dr.

00:17:01: Edgar Piccolo-Pizzabrötchen mit der kleinen Salami ... Ich wusste das ist Schwein!

00:17:06: Aber ich hab immer noch gefragt, was für eine Schweinefleisch ... weil ich mir gewünscht, dass es nicht ist, damit ich dieses scheiß Pizzabrötchen mal essen kann.

00:17:14: Und ja, gleichzeitig entsteht aber auch ne... Schicksalsgemeinschaft, von allen die gewisse Sachen eben nicht essen können.

00:17:21: Und dafür steht sinnbildlich der Losertisch während deutschen Klassenfahrten.

00:17:26: Da sitzen dann immer also in unserem Fall die zwei Türkinder Irana und das Allmann Öko-Kind dass auf Grünkernbasis irgendwie großgezogen wurde.

00:17:35: Man hat eigentlich gar nichts zu tun miteinander in der Schulzeit man schild mit ganz anderen Leuten aber während der Klassenfahrt ist man halt an diesen Tisch gesetzt und muss halt zumindest Mittag und Abendessen irgendwie... gemeinsam verbringen.

00:17:47: und wir waren aber eigentlich drei Türken in der Klasse, aber wir saßen nur mit den zwei Türken an dem Tisch.

00:17:53: Weil die dritte Türken, die saß bei den Allmanns am Tisch oder hat die Schweinewurst mit gegessen?

00:18:00: Und ich habe es wirklich da... Ich hab's nicht gepackt!

00:18:02: Ich war so.

00:18:03: das ist

00:18:04: krass,

00:18:05: diese Klassenfahrt muss ... krasser Wendepunkt in ihrem Leben sein.

00:18:12: Sie made the decision auf dieser Klassenfahrt!

00:18:17: Ich weiß, dass ich so mit Neid da drauf geguckt habe oder mit einem Unglauben und gleichzeitig hab' ich mich schon auch verraten gefühlt... Auch wenn wir hier nicht befreundet sind ist es das Wert nur mit deinem Freund namntisch zu sitzen.

00:18:29: Ist zu essen.

00:18:30: Und ich hab sehr lange über diese Szene nachgedacht Und erst zwanzig Jahre später ist mir ein Eichhügel ausgefallen.

00:18:37: Ich glaube, die ist einfach alle wie hingewiesen.

00:18:41: Das hat einfach kein moralisches Dilemma für sie dargestellt als zunitische Türkellen.

00:18:49: Aber ja es hat mich sehr lange beschäftigt diese Sache.

00:18:53: Ja man merkt einfach ... Deine Identität am Schweinefleisch oder halt dem Nicht-Essen von Schweinefleisch hiegen.

00:19:01: und wie allgegenwärtig diese schweinische deutsche Verführung überall gelauert hat.

00:19:06: Und wie überall Schweinereien an jeder Ecke zu haben waren.

00:19:10: Es ist ja auch nicht nur ein Dilemma, dem du dich entziehst sondern es ist hier auch ein Dillemma, wie wir in dem Reel gesehen haben dass viele andere Muslime haben wo sie sehr viel kämpfen und auch Chile und Abdi haben dazu natürlich was zu sagen.

00:19:22: Alkohol exzesse aber kein Schweine.

00:19:25: Fleisch

00:19:26: Ja, The Choco, Schweinefleisch.

00:19:29: Herr Sonn-Muslims is crazy!

00:19:31: Aber es liegt ja halt eben auch an der Besonderheit von Essen also von Essen an sich.

00:19:38: denn das Essen wird Teil von uns im wahrsten Sinne des Wortes.

00:19:43: Es wird Teil vom unserem Körper.

00:19:45: wir verleiben es uns allen und dadurch ist dass die einzige Art und Weise wie wir uns Ideologie einverleiben können.

00:19:53: Und dadurch sind wir eben auch bei unserer nächsten These, Tese zwei im Essen materialisiert sich geistig ist.

00:20:00: die Idee vom deutsch sein wurde für mich vom Schweinefleischkonsum selbst materialisiert.

00:20:07: und dieser Identitätskonflikt bin ich deutsche bin ich türken?

00:20:11: welches land magst du lieber Deutschland oder Türkei hat sich halt für mich in diesem stück Fleisch ja materialisiert

00:20:18: dass sie auch zufällig die gleiche Farbe hat wie die Haut der meisten Deutschen.

00:20:26: Aber Valentin, wie ist es eigentlich bei dir?

00:20:30: Wie ist es sich hauptsächlich von Schweinefleisch zu ernähren?

00:20:35: Ist das überhaupt vereinbar mit Anti-Deutsch sein?

00:20:41: bin ich ja auch erst sehr spät zum Schweinefleisch gekommen.

00:20:44: Ich hatte so verschiedene Phasen, die ich aus verschiedenen Gründen kein Schweine-Fleisch gegessen habe.

00:20:48: Zunächst mal bei mir zu Hause gab es fast nie Schweinefleisch weil meine Mutter der Meinung war das ist billiges Fleisch, das kommt nicht wirklich auf den Teller.

00:20:57: Das gab's dann halt nur im Sommer beim Grillen wenn man noch da mochte ich das checken wie immer schon liebe.

00:21:01: und Dann als ich so zwölf dreizehn vierzehn war, da wollte ich hier unbedingt Türke sein Da war das ja.

00:21:08: Ich fand das voll cool und bin so auf die mögliche Döneressen gegangen, habe zu viel Eier an wie möglich getrunken.

00:21:14: Und dementsprechend war Schweinefleisch da auch nicht präsent.

00:21:17: Und dann mit sechzehn kamen dieses Anti-Deutsch Thema... ...und es gab McDonalds Filialen!

00:21:23: Und abgesehen von dem Bacon der meistens ein Euro extra kostet für den ich nicht unbedingt hatte ist da Schweinefleisch auch nicht so präsente.

00:21:30: Also hab' ich mich schon so rumgewunden.

00:21:32: aber am Ende hat mich dann Deutschland damit gekriegt wie Deutschland alle kriegt, die sich Deutschen entziehen wollen, nähe ich mit Berieselungen.

00:21:40: Es fängt an dass man Tatortgut findet und irgendwann hat man Birkenstocks mit weißen Tennissocken.

00:21:45: und so ist es auch bei mir.

00:21:47: Ich bin viel am Berliner Hauptbahnhof und habe viel Hunger aber meistens wenig Zeit am Berlier Hauptbahnhof und findet mal ein Essen das ihr in zwei Minuten auf die Hand bekommt für unter drei Euro.

00:21:56: woanders außer an der rewe heißen Theke wo es den Kassler gibt, wo's den Krustenbraten gibt.

00:22:03: Wo es dieses Leberkäßbrötchen gibt und gleichzeitig, wo auch das Regime der Portionen nicht so streng ist wie bei McDonalds... Der Burger beim McDonalds ist immer gleich groß!

00:22:13: Aber wenn ich richtig gute Laune hab' und die Wurstfachverkäuferinnen richtig anlöcheln dann ist manchmal auch dieses Lebergäßstückchen größer als mein Mund.

00:22:23: Das für unter drei Euro ist schon top Und deswegen sitzen heute auch hundert Kilo Pures Deutschland für euch.

00:22:31: In all ihrer Pracht!

00:22:35: Und ich würde halt sagen, in deinem Fall hatte das Schweinefleisch weniger mit Deutsch sein zu tun was bei mir der Konflikt war und mehr mit Deutschland.

00:22:48: Und genau deshalb sind halt amerikanische Fast-Foodketten, also quasi religiöse Städte für Anti-Deutsche geworden.

00:22:56: Der McDonalds Besuch am Ostkreuz ist mandatory nach der Blank Party sowie die Sonntagsmesse.

00:23:02: Und alle hoffen Sie auf das hebräische Coca Cola Glas?

00:23:06: Das check ich nicht!

00:23:08: Es gab eine Zeit lang, es gibt immer wieder bei McDonald's zu den Mac-Manus Coca Cola Gläsern.

00:23:13: Da gibt´s immer Special Editions und es gab eine zeitlang eben internationale Coca Cola Gleser.

00:23:18: Und beim McDonald´s am Ostkreuz war das sepräische Coca Cola Glas komischerweise nie verfügbar.

00:23:26: Bei McDonald´S am Hermannplatz wo damals noch das Leidag und eins oder andere Kneipen waren, war es auch nie verfügbar.

00:23:32: Wo man´s bekommen hat – am gesunden Brunnen!

00:23:39: Ich glaube, das ist ja auch genau.

00:23:41: halt eben diese umgekehrte Wirkung bei dir und bei mir.

00:23:43: Während du Angst hattest dass das Fremde, das Deutsche in dich reinkommt wollte ich ja so ganz viel Fremdes wie möglich in mich reinschaufeln.

00:23:51: Und dann habe ich mehr drei Big Macs plus zwei Pommes plus fünf Milchex reingeschoben Um ganz viel fremdes in mich reinzukommen Soviel Platz im Ermagen für das fremde Amerikanische zu haben.

00:24:01: Also eine ähnliche Obsession die halt irgendwie antideutschen mit amerikanischem Fast Food hatten habe ich jetzt auch in letzter Zeit beobachten können auf Social Media, seit eben den Boycotten von Firmen und Marken die Israel unterstützen.

00:24:15: Denn es gibt so eine Obsession damit jetzt Gerichte von McDonalds und Starbucks zu Hause zu re-create'n We have filetofish at home.

00:24:25: Wir müssen nicht mehr in die bösen

00:24:28: amerikanischen Kriegstreibern.

00:24:30: ganz

00:24:30: genau Und das macht ja auch voll Sinn weil Das Prinzip des Antizionismus ist ja generell immer auch eine eigene Verantwortung, am Elend der Welt loszuwerden.

00:24:42: Also ein Stadt das man irgendwie versteht, dass man als Staatsbürgerteil einer staatlich organisierten Weltgesellschaft ist, als Arbeitnehmer und Käufer von Produkten am Warentausch partecipiert und dementsprechend auch das kapitalistische System am Leben erhält sagt man ja die Welt wäre gut wenn es Israel nicht gibt.

00:24:59: Man schiebt diese Schuld ab Und da ist natürlich auch dieser Konsum und das Essen die perfekte Praxis.

00:25:04: Ich muss nicht mehr drüber nachdenken, dass ich am wahren Tausch partizipiere.

00:25:08: Ich kann einfach eine der

00:25:09: zahlreichen

00:25:11: Alternativen zu der Apartheid-Schokomilche nehmen und schon ist alles gut!

00:25:15: Und diese Schuldbefreiung ist ja wirklich wie so ein ritueller Akt, wie so ne Reinigungszeremonie von der eben Freut gesprochen hat.

00:25:23: Es gibt also ein richtiges Fressen im falschen

00:25:26: Genau

00:25:28: Aber... Ich kann das ja auch ein Stück weit nachvollziehen, diese Illusion dass man nicht am Elend der Welt participiert weil man eben die richtige Ernährungsweise hat und zwar drückt sich das weiterhin bei mir in schon über zwanzig Jahren Vegetarismus aus davon noch zwei Jahre vegan.

00:25:46: Ich finde, das muss man immer noch sagen.

00:25:48: Wie viele Jahre vegan waren von diesen Jahren?

00:25:52: Und ich finde immer noch auf tierleichen, tierische Drüsensekrete und tierische Menstruationsprodukte zu verzichten macht einen zum besseren Menschen.

00:26:03: aber nicht nur erhebt sich das quasi moralisch auf höhere Sphären musste auch in so einer alternativen Ökonomie dran teilnehmen.

00:26:12: Also du hast ja damals, als ich vor zwanzig Jahren angefangen habe, konnte man halt nur spezielle Produkte essen und man musste wirklich in speziellen veganen Läden für... Wer kennt hier Dr.

00:26:25: Pogo?

00:26:26: Neukölln?

00:26:28: You're the real ones!

00:26:30: Der einzige Ort an dem er deinen fünf Kilo Soja-Joghurt einmal bekommen hat.

00:26:38: Das hat sich halt geändert, und zwar kann ich das ganz genau datieren.

00:26:43: Man sich das geändert hat im Jahr zwei Tausend vierzehn als Rügen, weil da Mühle angefangen hat vegetarische Produkte anzubieten.

00:26:51: Seitdem essen auch die Eltern mal vegetarisch Produkt, weil es schmeckt ja gar nicht so schlecht!

00:26:57: Und vor allem kann man sich vegan ernähren und dabei trotzdem Betriebe unterstützen, die tierischen Schlachtungen vorneben?

00:27:03: Ja und seit dem gibt's für mich zwei zwei Klassen, Vegetarier und Veganer.

00:27:07: Nämlich die vor Rügenwalder-Mühle und die nach Rügenwaldermühle.

00:27:12: Alle, die erst mit der Rügenwaldermühler vegetarischen Produkte angefangen haben, vegetarisch zu werden.

00:27:18: Sorry!

00:27:19: Ihr seid keine authentischen Vegetarien oder Veganer für

00:27:21: mich.".

00:27:22: Und da sind wir auch schon bei Tese drei.

00:27:25: Nähm ich von dem was wir alles bis jetzt gesagt haben macht es total Sinn dass gerade beim Thema Essen die Sehnsucht nach Authentizität sich so offen zeigt.

00:27:35: Mit dem Essen steht und fällt die eigene Identität, damit ja auch die nationale Identität.

00:27:41: Kann Israel überhaupt eine Existenzberechtigung haben wenn es keine zweitausend Jahre alte gewachsene Nationale mit dem Boden verbundene Küche gibt?

00:27:52: Genau!

00:27:52: Es ist wirklich alles geklaut.

00:27:54: Falafel geklauht.

00:27:57: Hummus geklautt.

00:27:59: Shaksuka auch geklaute Tahini sowieso geklautet.

00:28:03: Aber wisst ihr Wer noch alles geklaut hat.

00:28:07: Griechen von den Türken, die haben alles geklauscht!

00:28:11: Und dann auch einfach noch das Fleisch durch Schweinefleisch ersetzt.

00:28:14: Katastrophe...

00:28:15: Das ist mal Gentrifizierung des Essens.

00:28:19: Genau.

00:28:21: Ja also Authenticitäts und Reinheitsgebote sind wie gesagt ja die logische Konsequenz aus dessen Genau.

00:28:33: und er fragt an sich halt, wie geht verdammt nochmal echtes Partei?

00:28:38: Ich frage euch darf man Sriracha-Sauce in Faux reinmachen.

00:28:42: Ist das erlaubt?

00:28:44: Und wer hat verdammт noch mal Kichererbsenmousse mit Sesampaste erfunden?

00:28:49: Hummus oder Hummus!

00:28:52: Aber es macht eben auch nicht nur auf einer rein ideologischen und abstrakten Ebene Sinn, sondern auch auf einer sinnlich leiblichen Ebene.

00:29:01: Auf einer körperlichen Ebne.

00:29:03: Denn von den fünf Sinnen die wir Menschen besitzen ist der Geruchs- und Geschmackssinn, der am hochgradig associativste und emotionalste eigentlich auch den, den wir am wenigsten kontrollieren können – auch wo wir unsere Gefühle am wenigstens... kontrollieren können, wenn die auf uns Einfluss haben.

00:29:21: Also vergleicht mal die Reaktion, die ihr habt, wenn ihr einem ekligen Geruch ausgesetzt seid versus ihr seht einfach etwas ästhetisch Unansprechen das.

00:29:29: bei dem einen dreht man sich weg hält sich die Nase zukneift sich die Augen zu beim anderen macht man einen schlechten Podcast wo man das Bild des keine Ahnung schreibt.

00:29:41: eine Kritik deshalb aber man schreibt irgendwie keine Kritik am Geruch Man findet es eklig

00:29:46: oder auch der Geschmack sind.

00:29:47: Wenn man was ist, was einem überhaupt nicht schmeckt dann muss man ja auch den Würgereiz unterdrücken oder muss sich sogar übergeben.

00:29:53: also es ist ja auch wirklich der will auf einmal etwas raus aus einem wegen einem geschmack.

00:29:58: das hat man bei anderen sinn auch nicht in der form so unmittelbar.

00:30:02: und deshalb auch dass essen dass wir im momentenessen indem wir geborgen halt verspüren wird dann eben zu unserem komfort food.

00:30:11: Gleichzeitig kann zum Beispiel meine Schwester keine Kürbissuppe mehr essen, weil sie einmal davon gekotzt hat.

00:30:15: It's over for the rest of her life und ich kann keinen polnischen Haselnuss schnappsvertrieben!

00:30:23: Ich finde auch Stressessen funktioniert viel besser als sich irgendwie eine klassische Musik anzumachen.

00:30:33: Also

00:30:34: irgendwie hat das für mich einen viel beruhigenderen Effekt oder als ein schönes Lichter zu dem.

00:30:43: Ich glaube auch, dass mich nichts in meinem Leben so sehr geprägt hat wie die Tatsache, dass meine Mutter mich immer mit Coca-Cola und McDonalds Produkten versucht hat zu trösten wenn ich traurig war.

00:30:55: Ja dementsprechend ist Helen Fares mit ihrem Apartheids Comfort Drink gar nicht so... Einerseits übertreibt sie auch gar nicht mal so doll, denn subjektiv erfährt sie halt tatsächlich dass ihr etwas sehr wichtiges emotionales weggenommen wurde.

00:31:10: Und auch der average Schweinefleisch-Enjoyer aus ostdeutschen Bundesländern empfindet es ja als subjektiven Verlust wenn das comfort food Schweine fleisch nicht mehr fünf Tage die Woche auf der Kantine steht sondern es auf einmal diesen Wedgie Day gibt.

00:31:24: Genau also wenn sich halt eben Das Essen ändert.

00:31:28: Die Zusammensetzung des Essens ändert, der Gerichte ändert mit denen wir irgendwie aufgewachsen sind die uns halt was geben dann wird das als hoch emotionaler Verlust empfunden.

00:31:39: und eben zeigt sich es auch an Debatten über kulturelle Aneignung die eben auch sehr aufgeheizt geführt werden wenn zum Beispiel weiße Menschen einen Tako-Laden in Neukölln eröffnen oder dass Kirche Alpsen Curry von Allison Roman viral geht.

00:31:55: Ich meine, wir haben auch definitiv eine sehr starke Kritik an dem Konzept der kulturellen Aneignungen.

00:32:01: Denn es trägt in sich schon ethnonationalistische Tendenzen.

00:32:07: Dann kommt ja oft zum Beispiel von Deutschland einwandt was soll ich denn machen?

00:32:10: Soll ich jetzt irgendwie Lederhosen tragen... Aber nichtsdestotrotz ist das eine Realität dass in Ländern mit einer solch unterentwickelten Kulinarik wie in Deutschland oder auch zum Beispiel Schweden Migrantische Kinder für den Geruch des Aussehen und die Konsistenz des Essens, was sie zu Hause essen, gemobbt werden.

00:32:31: Und dementsprechend ist es schon schmerzhaft wenn halt dann wirklich diese Gerichte, für die man sich früher geschämt hat Wenn dann irgendwie die Freunde einen Besuchten waren zu Hause, hat man der Mutter noch gesagt.

00:32:44: Aber heute machst du bitte keinen Kudruf-Fassilier, keine weißen Wohnen sondern mach bitte irgendwie Tortellini mit der Knorsoße weil eine Freundin kommt nach Hause und ich will sie nicht verschrecken.

00:32:57: Ich will nicht dass sie denkt das wir blödes Essen zuhause essen genau.

00:33:01: wenn dann halt aber diese Gerichte Dann Jahre später viral gehen oder es gibt ein Pop-up irgendwo und die Leute stehen Schlange, um das einmal zu probieren.

00:33:12: Diese Gerichte quasi de facto gentrifiziert werden?

00:33:15: Ja!

00:33:16: Und... Das ist ja dann auch einfach ... Diese reale Flusserfahrung, man ist ein Gericht und es riecht nicht mehr so wie es mal gerochen hat.

00:33:23: Es schmeckt nicht mehr das Gericht.

00:33:25: Das Gericht ist damit eben diese emotionale Verbindung.

00:33:29: Es ist eben nicht mehr der Gericht, dass Mama, Oma, Papa für mich gemacht haben.

00:33:33: Nicht mehr die Linsensuppe von Mama.

00:33:34: Nicht nur das Partei von Oma.

00:33:36: Dass ich halt gegessen habe.

00:33:37: Man wurde es warm im Herzen.

00:33:38: Ich hab mich wohl gefühlt.

00:33:39: Und ich hab das Essen gegessen um zurück bei meiner Family zu sein, die vielleicht auch nicht mehr viel sehen kann.

00:33:44: All das wird ja genommen durch diese Gentrifizierung des Essen Und genau da ist sie auch einfach so ein assoziative, empfundener Verlust vorhanden, den man noch ernst nehmen muss.

00:33:55: Weil eben die Menschen eine Geborgenheit verlieren.

00:33:57: und diese Geborganheit, die sich verlieren, ist dieses reale Gefühl der Entfremdung dass wir alle in unserer Gesellschaft permanent empfinden.

00:34:04: Wir alle fühlen uns im Fremden von dem was wir machen haben nicht die Herrschaft über die Produkte, die wir mit unserer Arbeit erstellen wie es Marx gesagt hat.

00:34:12: Und wir alle empfinden diese Empfremdung und suchen nach irgendwas das uns Halt gibt.

00:34:16: und da ist natürlich eben auch Essen das einfache dass uns halt gibt.

00:34:20: Dass uns eben so Geborgenheit gibt wo wir die Geborganheit zu Hause herstellen können.

00:34:24: Wo wir eben zurück in diesen familiäre Situationen wenn sie den Gut bei uns begeben können.

00:34:29: Und dementsprechend ist der Wunsch nach authentischem Essen auch eben das Bedürfnis, sich von dieser gefährlichen Außenwelt abzugrenzen die uns so betrohlich entgegen kommt mit all den Sachzwängen Verpflichtungen und sonstigen Sachen.

00:34:42: Ich glaube vielleicht kennt ihr es auch eine Freundin oder so war irgendwie in Italien im Urlaub?

00:34:51: Ich war diese Freundin definitiv vor zwei Wochen in Griechenland und dann kommt sie wieder.

00:34:55: Und man beschwert sich halt nur über das Essen hier in Deutschland oder auch so, ja, das ist aber kein echtes... Das ist aber ein richtiges Tiramisu!

00:35:01: Und das Gelato schmeckt einfach anders in Italien.

00:35:04: Und ich glaube es liegt auch daran weil man halt damals das Leben erfahren hat wie sein könnte wenn einfach Genuss und Lust und Leidenschaft einen höheren Stellenwert haben.

00:35:18: Gleichzeitig also ich finde's Ich kann die Lust und die Freude auch nachvollziehen, sich vor allem über Allmanns lustig zu machen.

00:35:26: Die halt ihrer Schweinewurst hinterher trauern.

00:35:29: Also das sind wirklich low hanging fruits wenn es darum geht einen Witz zu reißen.

00:35:33: Und ich finde auch zu behaupten dass Halal oder vegetarisches Essen einfach nur Dreck ist ist literally einfach Faschur denken.

00:35:42: Gleichzeitig, wenn ich aber dann so denke dass so einem VW-Arbeiter seine Komfortbratwurst in der Kantine weggenommen wird.

00:35:50: Dann tut mir das schon auch ein kleines bisschen weh.

00:35:53: Das ist dann auch nicht das was ich unbedingt möchte.

00:35:56: und eigentlich machen wir es ja auch falsch weil eigentlich darf man nicht über Essen reden ohne des Essen anwesend ist.

00:36:04: Es macht eigentlich überhaupt keinen Sinn über Essen zu sprechen ohne dass wir eigentlich gemeinsam essen.

00:36:10: Ich finde deshalb sollte das einfach mehr gemacht werden.

00:36:15: Und ich fände es richtig nice, wenn es einfach große Tafeln gäbe an denen sehr viele Leute dran sitzen und auch sehr viele Menschen die man nicht kennt.

00:36:23: Man muss dabei natürlich auch Verständnis haben für Deutsche, die aus dem Gefängnis der deutschen Küche ausbrechen wollen und sich in dieser Freiheit nicht trauen und eben diese Gewürzmischungen brauchen als Krücke um in dieser Freiheit leben zu können.

00:36:37: Es ist nie zu spät und wir supporten das.

00:36:40: Reitet eure Flügel aus und probiert euch durch die Welt der Kulinarek!

00:36:46: Danke, danke dass ihr da seid.

00:36:48: Da wart und uns zugehört habt!

00:36:51: Vielen Dank und auch ganz besonders noch dank an Lotte Lalor von der Tatsredaktion für die Einladung und die Rezension.

00:36:57: Sie kann leider nicht hier sein weil sie im Park auf der Bühne sitzt.

00:37:00: schaut euch gerne den Spendle an das sie moderiert in der Mediathek.

00:37:03: es heißt Männer abschieben oder erziehen feministische Überleben Strategien im Zeitalter von Menesphere und Pro-Feministen.

00:37:10: Und natürlich auch nochmal dank an Anna & Laurie aus der Maske.

00:37:13: Es ist wunderbar was ihr gemacht habt.

00:37:15: Und noch ganz kurz, weil wir unser Motto treu bleiben wollen.

00:37:20: Dass man nicht über Essen reden sollte ohne dass das Essen anwesend ist könnt ihr euch auf dem Weg gleich nach draußen eine selbst gebackene Kleinigkeit mit rausnehmen.

00:37:32: Dankeschön!